LOS EXPORTADORES DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS COLOMBIANOS

Las frutas colombianas tienen cada vez más pedido en el exterior. Por lo menos así se evidenció en MacFrut 2018, una de las ferias de frutas y hortalizas más importantes del mundo, que se realizó recientemente en Italia.

Allí, más de 70 empresas europeas y asiáticas hicieron pedidos a empresarios colombianos del sector por más de 210 millones de euros. Demandaron frutas como piña, aguacate, mango, gulupa, granadilla, uchuva y banano, entre otras. Las compañías interesadas son principalmente de países como Holanda, Italia, Alemania, Francia, España y Emiratos Árabes. (Revista Dinero, mayo 23/18).

Todos apetecen nuestras frutas, verduras, hortalizas y aromáticas, pero porque “somos tan pequeños” en este tema y no ponemos nuestra capacidad territorial y nuestras ventajas geográficas en beneficio del mundo y de nuestra economía? Estoy seguro de que la respuesta es porque no queremos hacerlo, es mejor que el resto del mundo sufra sin nuestros productos y es mejor evitar dolores de cabeza con eso de exportar…eso es muy complicado….dejémoselos a los otros países que si lo necesitan o si saben cómo hacerlo. Somos irresponsables al cobijar o permitir que otros cobijen nuestros productos bajo la sombrilla de una certificación o un sello que nos permite exportar, sin medir consecuencias y engañando a todos, incluidos a nosotros mismos. Aquí en Colombia tenemos predios que pueden producir hasta (5) toneladas por hectárea, en el papel…. cuando en realidad solo produce (1) o menos. Y otras joyas de la corona de exportación de nuestros productos. Frecuentemente me reúno con amigos colombianos y extranjeros exportadores y hablamos al respecto, conclusión general… si no tenemos organizada nuestra producción interna…difícilmente la podemos organizar a gran escala para el resto del mundo.

Todos queremos ver nuestros productos en las vitrinas del mundo, pero para legar allá hay que recorrer un largo y difícil camino, pero se puede lograr, cuál es ese camino:

Legalizarnos con DIAN, Cámara de Comercio, ICA, INVIMA, Certificaciones Internacionales requeridas para cada destino y cada producto, Certificaciones de Responsabilidad Social (muy apreciadas en el mundo en estos momentos), debemos ser muy estudiosos de los “Mercados Objetivo”, para conocer tendencias de consumo, cultura y otros que nos den luces de que debemos producir y como lo debemos presentar. Y algo muy importante, contar con una empresa especializada en exportación, legalmente constituida en nuestro país.

Que nos piden ellos para poder exportar nuestros productos: Honestidad, ética, cumplimiento en Calidad, Cantidad, Frecuencia y Precio Justo y, todos, Sostenibles en el tiempo; además la documentación que respalde la legalidad y trazabilidad de nuestras organizaciones y de nuestros productos.

Que recomendaciones hago a los exportadores y a los productores, para salir todos “gananciosos” en el ejercicio comercial:

A. Planificación Agropecuaria Sostenible, de los territorios (pensando en circuitos cortos de abastecimiento, en la medida de lo posible), de los productores, de los métodos productivos a implementar, fichas técnicas estandarizadas de los productos, que respeten los protocolos de calidad, inocuidad y trazabilidad.

B. Acompañamiento permanente a las unidades productivas, tanto técnico, como social y en algunos casos económicos.

C. A manera de sugerencia, darle una pequeña participación económica o bonificación, a las mejores y más juiciosas unidades productivas, en algunas compañías se les da un porcentaje del total del beneficio económico retornado al país.

D. Siempre pensar en Economía Colaborativa, Precios Justos y Sostenibles.

E. Motivar la preselección en sitio de los productos, para evitar mermas y desperdicios, los productos no aptos para exportar, sirven, para mercado nacional, mercado institucional, procesamientos, transformaciones, compostajes, lombricultivos…